About Us

Welcome to 이정 물김치

32년 전통의 정성이 담긴 동치미와 물김치로
한국의 식문화를 더 풍요롭게 만들어갑니다.

Who Are We

이정(주)는 32년간 물김치만을 연구해온 동치미 전문 제조업체입니다. 인천 십정동의 ‘열 개의 우물’에서 이름을 딴 ‘열우물’은 좋은 물로 만드는 정직한 물김치를 의미합니다.

정주호 명인의 장인정신으로 첫 서리 맞은 고추, 제주 무, 간수 뺀 천일염 등 최상의 국내산 재료만을 사용해 전통방식 그대로 제조합니다.

Our Mission

할머니의 손맛을 현대적으로 계승하며 정성과 맛을 전하는 것이 우리의 사명입니다.
품질에 타협하지 않고, 연근과 연잎을 활용한 천연 발효로 건강한 맛을 유지합니다.

식당에는 높은 마진과 편리함을, 가정에는 간편한 식사를, 모든 분들에게 정직한 맛의 가치를 전달합니다.

What We Do

Some Numbers

열우물 동치미가 이룬
여정을 숫자로 보여드립니다.

1 년

장인정신

1 억

판매된 물김치 봉

1 곳

함께한 업체

1 %

국내산 농산물

Our 6-D Process

01.

Discover

최상의 식재료를 찾습니다.
제주 무, 가을 첫서리 맞은 고추, 간수 뺀 천일염 등 엄선된 국내산 원재료만을 사용합니다.

02.

Define

정주호 명인의 30년 노하우로 최적의 배합과 절임 시간을 정합니다.
계절에 따라 달라지는 식재료의 특성을 고려해 레시피를 조정합니다.

03.

Design

연근가루와 연잎차로 우려낸 육수를 더해 전통 방식 그대로 설계합니다.
김치의 발효를 돕고 신선함을 오래 유지하도록 합니다.

04.

Develop

손질된 재료를 전통 방식으로 다듬고 손질합니다.
엄격한 위생 관리하에 정성스럽게 재료를 손질하여 최상의 맛을 이끌어냅니다.

05.

Deploy

청결한 시설에서 정성을 다해 김치를 담급니다.
통제된 온도와 습도에서 발효가 시작되도록 최적의 환경을 조성합니다.

06.

Deliver

완성된 김치를 소포장하여 신선함을 유지합니다.
정성으로 담근, 할머니의 손맛을 그대로 담아 여러분의 식탁까지 전해드립니다.

Why Choose Us?

32년간 물김치 하나만을 연구해온 장인의 정성이 담긴 맛을 경험해보세요.

#1 전통의 맛과 정성